Samstag, 14. Oktober 2023 || „Weißer aus schwarzen“ – so lautet die wörtliche Übersetzung von „Blanc de Noir“ und steht für einen weißen Wein der aus dunkelblauen bis schwarzen Trauben hergestellt wurde. Wie der Name vermuten lässt, hat diese Form der Weinbereitung ihren Ursprung in Frankreich. Eine Weinempfehlung von Pfarrer Dr. Arno-Lutz Henkel.

Mittwoch, 11. Oktober 2023 || Das Projekt Heimlese ist aus dem Gedanken heraus entstanden, nachhaltig produzierte hochwertige Weine zu kreieren: Durch besonders ressourcenschonende Arbeitsweise und längere Reifung am Stock werden gesunde und reife Trauben kultiviert, die sich in einem sorgsamen Ausbau zu frischen, fruchtigen Weißweinen entwickeln. Eine Weinempfehlung von Akademiereferentin Felicitas Esser.

Samstag, 7. Oktober 2023 || Für manche ist die Zeit gekommen, vom Weiß- zum Rotwein überzugehen. In warmen Sommernächten, so denken viele, ist ein frischer Weißer die beste Wahl. Am prasselnden Kaminfeuer soll es dann ein gehaltvoller Roter sein. Dr. Matthias Lehnert folgt dieser Weltanschauung nicht mehr, seit ihn ein guter Freund überzeugt hat, dass ein Riesling immer geht. EINE WEINEMPFEHLUNG.

Mittwoch, 4. Oktober 2023 || Alljährlich am dritten Donnerstag im November wird im Beaujolais der Verkauf des neuen Weins äußerst publikumsträchtig eingeläutet. Der auch als Beaujolais Primeur bekannte Beaujolais Nouveau war der erste französische Wein, der bereits im Jahr der Lese in den Handel kommen durfte. Er wird aus der einzigen in der Region Beaujolais kultivierten Rotweintraube, der Gamay, hergestellt. Eine Weinempfehlung von Stefan Uhlmann.