ging nach abgeschlossener Ausbildung im Restaurant Gut Lärchenhof nach Trier, um dort Lebensmitteltechnik zu studieren. Im Anschluss folgte die Arbeit im 2-Sterne-Restaurant Becker’s, die Eröffnung und Mitgestaltung eines Restaurantkonzeptes in Kapstadt, später dann die Fortbildung zum Service-Profi im Restaurant Poisson in Köln. Danach nahm er ein Angebot bei HASE Catering als Küchenleiter an.